Grüner Salat mit Pesto Verde-Dressing
Knackig-frischer Salat mit schnellem Pesto Verde-Dressing
Zutaten
1 grüner Eichblattsalat
4 EL Schmand
200 ml Milch
Zitronensaft
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Schritt 1: Die Vorbereitung
Zutaten:
Salat
Wasche den knackigen Eichblattsalat unter fließendem, kaltem Wasser und schleudere ihn anschließend trocken. Dann kannst du ihn auch schon klein zupfen.
Schritt 2: Das Pesto Verde-Dressing
Zutaten:
Schmand, Milch, Pesto Verde, Salz, Pfeffer, frischer Zitronensaft
Gib den Schmand, die Milch und das Pesto Verde in eine Salatschüssel. Verrühre die Zutaten gut und schmecke das Dressing mit Salz, Pfeffer und frischem Zitronensaft ab.
ORO D’ITALIA PESTO VERDE
Pesto Verde ist eine italienische grüne Sauce, die ungekocht ist. Pesto leitet sich von dem italienischen Wort „pestare“ ab – was „zerstampfen“ bedeutet. Für das ORO d’Italia Pesto Verde wird Basilikum zerstampft und mit feinem Sonnenblumenöl vermengt. Es gibt aber auch andere grüne Pesti. Wenn du Pesto selber machen willst, kannst du zum Beispiel auch Petersilie oder Rucola verwenden.
Schritt 3: Das Finale
Zutaten:
Salat, Dressing
Vermenge den Salat erst kurz vor dem Servieren mit dem Pesto Verde-Dressing. So bleibt er knackig-frisch. Das Dressing schmeckt nicht nur toll zu Eichblattsalat, sondern auch Feldsalat oder gemischten Pflücksalat. Je nach Geschmack kannst du auf dem Salat weitere Zutaten wie Walnüsse, Zwiebeln oder Tomaten verteilen. Ganz wie du es magst.
Buon appetito!
Zutaten
1 grüner Eichblattsalat
4 EL Schmand
200 ml Milch
Zitronensaft
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Verwendete Produkte:
